相信不少小伙伴都有吃农村“坝坝宴”的经历，露天场地上浩荡浩荡几十桌宴席，既能体会到当地的风情又能吃到比酒店更好吃的饭菜。而“坝坝宴”上除了品尝美味的宾客们，还有一些不能不提的“幕后功臣”——乡厨。坝坝宴因为流动性大，厨师团队需要提前很早进行食材采购，为了配齐食材，经常要跑多个地方，耗时又耗力。因此食材来源不统一、不可追溯，菜品安全也无从保证。而一旦出现有人拉肚子的情况，对乡宴团队的影响是非常大的。如今，这种采购上的担忧正在逐渐减少，因为坝坝宴也和互联网挂钩了。
在去年1月，成都市乡厨协会在双流区正式启动“中国群宴智慧平台”——由政府支持、协会打造、市场化运作的服务平台，包括乡厨管理及报备系统、“九大碗”食材溯源系统、食材移动监管系统、冷链物流系统四大部分。这在四川乃至全国，都是首个。最主要的功能是可网上报备、预定食材，由乡厨服务站统一配送，质量有保证，原材料新鲜。运货统一用冷链车，食材均有二维码或条形码，用手机扫描一下，来源、供货商及配送人员一目了然，菜品可以追溯，让厨师们更放心。
从价格上来看，这个采购系统上的食材要比市面上普遍价格低20%到30% 。这样一来，乡宴团队每桌的利润提高了，而从顾客来说，花同样多的钱可能享受更高水平的菜式和美味。从物流上来看，降低了乡宴团队的物流成本，提高了工作效率，40多桌的宴席，五个小时即可完成。
中国群宴智慧平台主要包括三部分：第一，乡厨监管端的乡厨报备系统；第二，采购平台；第三，企业物流供应系统。报备端主要是政府用于监管，后面两端主要是用于乡厨采购和企业配送。
当然，目前该平台还有不少问题需要解决，如物流配送效率、乡厨服务站数量，相关平台还需继续完善，而对于乡宴这个很多人不曾注意的市场，谁能将其与互联网更好地融合，谁就是行业的赢家。
